Menu Juillet 2010

Amuses-bouche

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Jeune homard "a la plancha" au beurre citronné et aux épices Thailandaises

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Soupe froide à la tomate prune rouge, basilic et tartare de crevettes Nobashi

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Huîtres creuses de Cancale au concombre, crème aigre et gelée de pêches

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Tournedos de boeuf Blanc-bleu, légumes sautés au wok, lard Iberico et jus à la coriandre

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Gratin de fraises marinées et sabayon frais au Limoncello et au basilic

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Café et mignardises

Une carte modifiée au fil des saisons

Menu 4 ou 5 services qui change chaque mois.
En semaine le midi Lunch à 23 €: Entrée, plat, café et friandises (vin inclus 32€).