Menu Février 2012

Amuse-bouche

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Vivaneau rouge mariné - huile cumbava - guacamole

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Crevettes - jaune d’oeuf - pomme de terre - crumble

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Huître de Cancale pôchée - bavarois au chou-fleur - algues kombu

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Filet de boeuf Simmental - piccalilli - pomme de terre écrasée

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Assortiment de fromages (**)

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Litchi - chocolat

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Café et mignardises

Une carte modifiée au fil des saisons

Menu 4 ou 5 services qui change chaque mois.
En semaine le midi Lunch à 23 €: Entrée, plat, café et friandises (vin inclus 32€).